إذا كنتم تخططون للسفر أو الدراسة في بلجيكا، عليكم أن تعرفوا أن المطبخ البلجيكي يكفي لجذب أي مسافر جاد إلى هذا البلد الرائع. تشتهر بلجيكا بالأطعمة السريعة ولكن الطعام البلجيكي ليس مجرد مزيج من الأطباق الشهية أو الوجبات السريعة، إنه مزيج من أنماط الطعام في فرنسا وألمانيا وهولندا. يتم إعداد المطبخ البلجيكي مع مراعاة مذاقه بدلاً من مظهره، وإليكم قائمة بأشهر الأطباق البلجيكية.
البطاطا المقلية البلجيكية – Belgian Fries
إحدى حقائق الطعام البلجيكي هي أن البطاطس المقلية اختراع بلجيكي وليس فرنسي. على الرغم من أن البلجيكيين ليس لديهم دليل حقيقي إلا أنهم يقدمون أفضل البطاطس المقلية في العالم.
بلح البحر المقلي – Moules Frites
يتكون هذا الطعام التقليدي في بلجيكا من بلح البحر المطبوخ في مرق الخضار الكلاسيكي، ويتم تقديمه تقليدياً مع البطاطس المقلية.
ووترزوي – Waterzooi
حساء مصنوع من الدجاج أو السمك والخضروات والقشدة والبيض.
سول مونيير – Sole meunière
هو طبق السمك البلجيكي الكلاسيكي. تقليدياً، يمكن إضافة عصير الليمون والبقدونس المفروم لعمل صلصة الزبدة البنية الغنية. هذا الطعام البلجيكي الشهير هو أيضاً مفضل في فرنسا.
الأنقليس باللون الأخضر – Paling in’t groen
عبارة عن أنقليس مطهو مع صلصة من مزيج من الأعشاب مثل الشيرفيل والحميض والبقدونس والنعناع والجرجير والريحان والزعتر.
ستويمب – Stoemp
هذا الطبق هو وجبة أساسية في الطعام البلجيكي. عبارة عن مزيج كريمي من البطاطا المهروسة والخضروات الأخرى مثل الجزر واللفت وبراعم بروكسل وما إلى ذلك.
كروكيت الروبيان الرمادي – Grey shrimp Croquettes
هذا الطعام البحري هو أيضاً أحد التخصصات الغذائية البلجيكية الكلاسيكية. إنه طعام شهي مقرمش من الخارج وذائب من الداخل.
الطماطم مع الروبيان الرمادي – Tomates aux Crevettes Grises
طعام بلجيكي كلاسيكي آخر مصنوع من الروبيان البني أو الرمادي مع مزيج غني من المايونيز ومحشو بالطماطم الباردة.
الوافل البلجيكي – Belgian Waffles
هذه الفطائر مثل الطعام المحلي في بلجيكا. يمكن أن تكون مغطاة بالشوكولاتة والقشدة والفواكه المبشورة المختلفة.، ويمكن أن تحتوي على بلورات سكر.
الشوكولا البلجيكية – Belgian Chocolates
جزء رئيسي من الاقتصاد والمطبخ البلجيكي، حيث تطور المطبخ ليتناسب مع الشوكولاتة في العديد من الحلويات.
يلعب المطبخ البلجيكي دورًا مهمًا في ثقافة البلد، كما تحتوي الثقافة الغذائية البلجيكية على اللحوم والبطاطا والكراث والهليون، ويعد الطعام البلجيكي من أكثر الأطعمة المحبوبة في العالم وبالطبع مذاقه أفضل على أرض الوطن، لذلك، لا تترددوا في تجربته عند ذهابكم إلى بلجيكا!..
